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带鱼怎么做好吃又简单 带鱼怎么做好吃又简单易做
张泊远 2023-12-16 480 ℃目录一览:
红烧新鲜带鱼的做法,新鲜带鱼怎么做好吃
红烧带鱼的做法:
1、带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用。
2、将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时。
3、将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分,锅中放入少量植物油烧热,将带鱼段炸至两面金黄捞出备用。
4、准备几瓣大蒜切几片姜片备用。
5、锅中多余的油倒出去,继续加热。
6、加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽,再加入少量二锅头,最后加入开水烧制,直到汤汁快收干时加入适量白糖和盐。
7、出锅装盘撒上小香葱末即可。
带鱼怎么做好吃又简单
原料:带鱼200克,葱姜蒜适量,料酒,淀粉适量。
做法:1.把带鱼收拾干净,剁成10厘米的段,倒入盆中加入葱,姜料酒腌制,去腥。
2.把淀粉加适量清水和成糊,把带鱼段放入拌匀。
3.起锅烧宽油,油热四成下入带鱼段炸制,炸至表面微黄捞出,生高油温复炸,捞出控干油。
4.另起锅烧油,下葱姜末,蒜片爆香,加生抽,老抽,蚝油,爆香,加入清水,烧开放入炸好的带鱼段,炖熟烧透,最后加入鸡精,味精调味。
带鱼最好吃的六种做法
糖醋,,油榨,泡椒鱼,椒盐味,
炸带鱼的做法炸带鱼怎么做好吃
用料 带鱼 2条 葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐 胡椒粉 花椒 面粉 干炸带鱼的做法 带鱼洗净,去头去尾清除内脏然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。
(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼
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